轻鬆在家做出饭店的星级美味，贡寮鲍料理方式看这里！
新北市贡寮盛产美味贡寮鲍(九孔鲍及黑盘鲍)，为让大家随时皆可品嚐这份来自东北角季节限定的特色美味，贡寮区渔会及贡寮鲍养殖业者利用冷冻技术，将贡寮鲍的鲜美冻存起来，新北市渔业处推荐大家透过网购宅配的冷冻贡寮鲍，料理方式简单多元且都很美味，是在家就可以轻鬆烹调的美味食材。
新北贡寮鲍搭配新鲜大蒜苗拌炒而成的「蒜苗炒贡寮鲍」，是一道简单上手好吃又下饭的贡寮鲍料理，将购买回家的冷冻贡寮鲍连同真空包装泡水10分钟解冻，以开水汆烫1分钟后备用，热油锅加入切段大蒜苗、姜片及辣椒(视个人口味斟酌)炒熟，再把汆烫过的带壳贡寮鲍加入一起拌炒约1分钟，拌炒过程同时加入酱油膏、乌醋、香油及米酒提味，起锅前再放入九层塔拌炒几下就是色香味俱全的蒜苗炒贡寮鲍。
▲鲜美可口的贡寮鲍栗子南瓜浓汤。(图/新北市政府渔业及渔港事业管理处 提供)
而美味又好吃的贡寮鲍搭配现正当季的新北淡水栗子南瓜，炖煮出「贡寮鲍栗子南瓜浓汤」，也是一道容易上手且鲜美可口的在地食材料理，将冷冻贡寮鲍解冻汆烫后备用，把半颗栗子南瓜去皮去籽切块蒸熟后压成泥备用，热油锅加入切片蘑菇、洋葱细末，以奶油大火拌炒1分钟，转小火加入南瓜泥及鲜奶，再加水调至浓汤状以及些许盐调味，一起炖煮10分钟后，放入汆烫好的贡寮鲍再炖煮1分钟，起锅即是鲜美的贡寮鲍栗子南瓜浓汤。
新北市渔业处长张丽珍表示，新北市贡寮地区盛产美味海鲜贡寮鲍，贡寮鲍饲养在潮间带养殖池，餵食天然海藻(龙鬚菜)，养殖业者定期潜水照顾，使得新北出产的贡寮鲍硕大肥美，同时养殖渔民在收成上市前配合新北市渔业处进行抽验，新北贡寮鲍是大家可以安心享用的美味水产品，欢迎大家多多利用贡寮鲍官网订购美味贡寮鲍，在家轻鬆烹调道美味的贡寮鲍料理!订购详洽贡寮鲍官方网页：http://www.gongliao-abalone.com.tw/
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