菜太咸了怎么办补救,改善咸菜口感的小妙招,让你再也不用担心太咸了!
如果我们不知道怎么办,这些菜就会毁掉一顿美味的饭菜。【菜太咸了怎么办补救,改善咸菜口感的小妙招,让你再也不用担心太咸了!】不要保留过多的水,然后你准备上一个小盆子里边放成搓成末的胡萝卜苹果和梨,切碎的姜和蒜以及辣椒面,鱼露糖和盐,先把这些东西充分的搅匀,如果你只是做一颗大概两三斤的大白菜的话,差不多用一个苹果,一个梨,半根胡萝卜一小块姜。不算,100克的辣椒粉,20克的鱼露,30克糖和20克盐就足够了,我们把这些调料充分混合以后,把它均匀的涂抹在每一块叶片上,然后把大白菜放到坛子里密封窖藏7~14天,等有了成品的味道和感觉了以后就可以拿起来使用了,当然使用的方式也不局限于说就米饭或者当凉菜,还可以在。砂锅里边放上豆腐,粉条肉等等其他的食材,在用我们的辣白菜作为汤底,就可以形成一锅很不错的火锅,那么第2个不错的发酵食物是酸奶,酸奶作为牛奶的发酵制品,它既含有丰富的牛奶营养,又经过了发酵,而让钙等物质更容易吸收,并且消耗了里边的乳糖,适合于乳糖不耐受的人群。
下面是一些小妙招,让你可以改善咸菜口感,让你再也不用担心太咸了!1. 加醋或柠檬汁如果你的菜太咸了,可以考虑加点醋或柠檬汁。
这些酸性物质可以中和盐分,从而减轻咸味。
不过要注意的是,加醋或柠檬汁的时候,要适量添加,不要太多,否则会影响菜肴的口感。
2. 加水或鸡汤如果你做的菜太咸了,可以考虑加点水或鸡汤。
这样可以减轻菜肴的咸味。
不过要注意的是,加水或鸡汤的时候,要加适量,不能太多,否则会影响菜肴的味道。
3. 加糖或蜂蜜如果你的菜太咸了,可以考虑加点糖或蜂蜜。
这些甜味物质可以中和盐分,从而减轻咸味。
不过要注意的是,加糖或蜂蜜的时候,要适量添加,不要太多,否则会影响菜肴的口感。
4. 加淀粉水如果你做的菜太咸了,可以考虑加点淀粉水。
将适量的淀粉与水混合均匀后,加入菜中,轻轻煮沸,就可以减轻菜肴的咸味。
不过要注意的是,添加淀粉水时,要注意火候,过久的煮沸会破坏食材的营养。
5. 加豆腐或土豆如果你做的菜太咸了,可以考虑加点豆腐或土豆。
这些食材有很强的吸盐能力,可以将菜中的盐分吸收掉,从而减轻咸味。
不过要注意的是,加豆腐或土豆的时候,要先将其切成块状,然后再加入菜中。
在做菜的过程中,遇到菜太咸的情况并不是什么大问题。
只要我们使用一些小妙招,就可以轻松解决这个问题,让饭菜变得更加美味。
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