泱泱化身推广大使 号召全民一起吃蔬减碳!
千禧之爱健康基金会今(15日)联合国民健康署、农粮署，对国人发起「蔬果佔一半，地球更友善」的健康低碳饮食法，同时也号召7-ELEVEN、圣德科斯、21风味馆等成为公益伙伴共同响应推出多项优惠活动，期望国人可改善蔬果吃不足的烦恼，同时还帮地球减碳降温。
根据EAT Lancet报告，若将饮食改为“Plant-Based Diet”，每年可防治1,100万成人死亡，并且可以达成2050年供给全球100亿人口粮食系统的目标。要一夕改变饮食习惯并不容易，潘文涵教授鼓励大家先从「一周一次」的频率开始，逐步落实「蔬果佔一半」的饮食结构，特别是想进行热量控制、有三高慢性病、想预防直肠癌的民众。因当蔬果佔去一半，也就相对排挤另一半餐盒可装的食物，肉类等自然会相对减少。
国民健康署吴昭军署长表示，国健署除了持续推动「我的餐盘」，鼓励国人在生活中落实均衡饮食，今年也跟上全球蔬食风潮推出升级版「植物为主饮食手册及懒人包」教民众吃得健康又减碳，因此非常认同千禧之爱此次推动的「蔬果佔一半 地球更友善」运动！行政院农业委员会农粮署胡忠一署长也表示台湾四季都有时令的优质蔬果，必能配合「蔬果佔一半 地球更友善」吃出丰富、美味、当令在地的植物食材，不但能帮助国人健康远离疾病，同时缩短运送里程还能降低运输碳排放及食物储藏的能源。为加强民众认知与实践，主办单位特别设计网路活动
泱泱说因为工作忙碌，无法自己準备餐点，工作需求又得保持纤瘦健康，所以知道这饮食法可符合需求后，撇步就是每餐最少吃两种以上的蔬菜，出外景时就直接去超商买沙拉跟水果来吃。购买时会特别阅读后面的营养标示，确认热量及各项营养素含量。最后泱泱也呼吁大家快来参加基金会「蔬果佔一半，地球更友善」网路活动，加入植物蔬食爱地球行列，还可以得到优惠券，一举数得！
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