端午节肉粽飘香 妈妈绑的口味最好
记者陈荣昌/台中报导
![端午节肉粽飘香 妈妈绑的口味最好 端午节肉粽飘香 妈妈绑的口味最好](/images/img-new/1_H6445T.jpg)
在十来天就到端午节,应节食品「肉粽」如今充斥市面。然而儿女们最喜欢吃的还是妈妈绑有家乡味的肉粽,因为一定没有添加化学物顾虑、再则从小就吃到大,祗有吃到妈妈口味的肉粽,才能满足,也是心中所愿,难怪到了端午节前,老母亲就忙着绑肉粽,可谓妈妈是家中之宝。
![端午节肉粽飘香 妈妈绑的口味最好 端午节肉粽飘香 妈妈绑的口味最好](/images/img-new/1_H7088T.jpg)
国内多年来,年青夫妻在外组小家庭,没有节庆就很难再回家团聚,欲吃到老母亲下厨做的菜餚更难,反而市面的麵店、饭店、小吃、简餐及麦当劳等等,顺势而起,时代的变迁,失去了早期农村「回家吃饭」贴心话,亲人云集大家庭的生活。
端午节即将到来,市面上三角、四角型、轻重口味肉粽纷纷应市,然吃了总是缺少想要的妈妈口味,年青人想起母亲以前所绑的肉粽,透着浓浓荷叶香的口味,一吃就是好几粒,致再过十余天就是节日前的星期假期返家,纷要求母亲亲手先绑一些肉粽品嚐并带回慢慢品嚐,当然老母亲呵护子女,一听到他们想吃,就迫不及待的买肉粽所应有的糯米、香菇、虾米、猪肉、蛋及荷叶等食材,在炎热的天气中,汗流夹背手不闲着的绑,有的还需要寄,未到端午节就能让子女吃到家乡老妈口味肉粽,做妈妈的默默付出,则儿女还能感到无比欣慰的喜在心里。
前几年市面上的食品,被验出食品内添加塑化剂、毒澱粉等,对消费者入口前都会有疑虑,为此妈妈下厨亲手煮的菜餚是时下年青人感到最安全,想想妈妈所煮的有家乡味,不输外面的食品,致大甲区有些住在老人家较近的年青人,乾脆拿出菜钱,请妈妈重新下厨,虽祗是儿女煮饭菜的请求,但却带给妈妈对自已的手艺重拾回信心,其实那个妈妈会不愿意煮饭给儿女吃呢!这是妈妈爱子女甘愿默默付出的精神。
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