夏季，高温逼人，室内防南方馒头发霉。
特别是南方的馒头，更容易受潮发霉。【夏季，高温逼人，室内防南方馒头发霉。】到这本书上描述的，我看了这本书，对我触动挺大的，在中国就食品安全问题你一定会说，其实植物也不见得好到哪里去，我们都知道农药和杀虫剂，它有很强的毒性，而且不宜分解。残留量浓度就越高，我们想象一下一头牛从小到大要吃多少的饲料，饲料里的药剂都留在他们的身上，还有刚才讲过的荷尔蒙抗生素，更不用说那些肯德基里面45天就要成熟并被宰杀的鸡，我们没有能力改变食品安全的问题。但是我们能够选择靠近食物链底端的食物，这样相对来讲会好一些。
那么，在这个夏季里，我们应该如何防止南方馒头发霉呢？本文将会给出几个实用的建议。
第一、储存干燥储存南方馒头的重点在于保持其表面干燥。
因此，我们在储存时采取一些措施十分必要。
首先，我们应该选择清洁、干燥的容器储存馒头。
可以用盒子或塑料袋来包装，同时把内部湿气排出。
还可以加入一些生石灰或烧碱等物质吸收潮气，起到杀菌、除味的作用。
第二、保持通风通风是防止南方馒头发霉的另一个关键。
在储存的过程中，我们应该尽量放在通风的地方，比如室外阳台或者窗户上。
此外，注意不要捆绑得过紧，保证馒头的气流和自然温度分配，减少开袋之后受潮的可能性。
第三、注意存放时间南方馒头当天烘焙，口感最为松软鲜美，但是时间一长就很容易发霉，影响口感和食用安全。
所以，我们在储存南方馒头的时候，一定要注意存放时间。
建议馒头储存不超过两天，一般来说第二天就要全部吃完，如果无法吃完，那么馒头可以放在冰箱里冷冻，随后再加热食用。
第四、外壳固化高温环境下，我们还可以采取固化外壳的方法来防止南方馒头发霉。
首先，用热水洗澡巾，把巾子拧干，然后把馒头裹在巾子里，放到水里蒸一下，这个时间大概在5-10分钟左右。
这样，馒头就能够快速凝固外壳，保持外部表面干燥，不易生霉。
第五、保持卫生最后一个建议是保持卫生，这是各种食品储存所必须遵循的原则。
我们储存南方馒头的地方一定要干净卫生，定期清理。
当我们取馒头时，一定要洗手或者戴上手套，减少手部细菌对食品的污染。
总之，在夏季高温多雨的环境下，防止南方馒头发霉是一个很重要的问题。
只要掌握好这几个小技巧，我们就能够轻松地保存南方馒头，享受美味健康的口感。
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