想必对于爱健身的人来说，饮食清单常少不了「鸡胸肉」和「乳清蛋白」这类低脂、蛋白质含量高的食物，而有些人也会好奇，如果想要帮助家中长者降低肌少症风险，可以靠摄取这些高蛋白食物吗？双和医院复健医学部兼任主治医师徐子恆表示，并非不行，但有「这几点」注意事项！

.embed-container { position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%; } .embed-container iframe, .embed-container object, .embed-container embed { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; }

蛋白质也有分优劣？　年长者摄取蛋白质「四大点」注意！

蛋白质的基本单位是胺基酸，而无论是植物性蛋白质或动物性蛋白质，皆由约20种胺基酸组成，其中，有 9 种胺基酸无法由人体合成，只能从食物中摄取，称为必需胺基酸。一般会根据必需胺基酸的含量及比例多寡以及进入人体内的消化率，来区分蛋白质的品质。

徐子恆医师指出，蛋白粉跟鸡胸肉虽都是良好蛋白质来源，但年长者摄取时仍有几点要注意：（一）需注重饮食均衡，勿单从鸡胸肉和蛋白粉中摄取蛋白质。（二）长者较容易有消化问题，建议儘量挑选好进食、好消化的蛋白质来源，如蛋类、豆类。（三）蛋白质摄取过多可能影响消化，建议长者同时摄取膳食纤维帮助肠胃蠕动。（四）年长者每日蛋白质建议摄取量为体重每公斤乘以1.2-1.5克，过量可能反造成肾脏及肝脏负担。

万事起头难！两招提升运动乐趣　帮助培养年长者运动习惯

要维持肌肉量除了补充蛋白质之外，适量运动也很重要，坊间常听到有些震动仪广告说，透过震动可改善年长者肌力不足问题。徐子恆医师提到，维持肌力需要阻力和有氧训练并进，最根本还是需要解决年长者不喜运动的困境，建议可先从简单的运动，如快走开始做起，「有做都比没做好」。或是也可透过照护者陪同、鼓励年长者参与团体运动等方式，来提升运动乐趣，进而培养运动习惯，同时也可帮助照护者降低肌少症风险，可说是一举两得。

文、图、影／赖欣平

《Heho News》健康新闻，陪伴大家健康每一天！

.embed-container { position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%; } .embed-container iframe, .embed-container object, .embed-container embed { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; }

2023年《Heho健康》节目登场！《Heho News》健康新闻，将陪伴大家健康过每一天，我们除了採访医师与专家学者之外，也会製作活泼生动的图解健康动画、《健康民声路》街访、疾病整理文等趣味节目，把艰涩的健康问题，用生活趣味的方式呈现，帮助民众解决健康大小事，请大家持续锁定每週同一时间《Heho News》健康新闻！

文、影、图／Heho编辑部、Heho影音组

【Heho News】「胃胀气、内分泌失调、久坐危害」上班族职业病Top 3、专业医师一次详解！

【Heho News】常胃痛、头晕或失眠？台大医师解析「眩晕症」、专家也提醒这些细节要注意！

【Heho News】骨质疏鬆有什么徵兆？便祕又该如何解决？医师一次解答！

>>有健康上的困扰吗？马上下载 Heho App 来为你解答！