身为台北人，第一次来到广州街探险应该不会说不过去吧XDD这次中午就来走走逛逛～走着走着就被香气四溢的滷香味以及热情招呼的店员给吸引啦。喜欢一进店时感受到的亲切感啊～

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入座前瞧瞧满满的台味～害我等等点餐画单时陷入久久无法自拔的选择障碍。

位在万华广州街夜市里的阿鸿知高饭鲈鱼汤，每天固定清洁消毒，用餐环境无疑虑。

阿鸿知高饭小吃店｜餐点特色

创立至今已经50年的阿鸿知高饭鲈鱼汤，猪肉每天直送、鱼肉现杀现煮，一如既往地坚持，就只为了对美味的绝对呈现（握拳貌），我超佩服可以始终如一的老店，而且店家还是24小时营业！传统古早味，随时可回味～

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阿鸿知高饭鲈鱼汤菜单一览，吃饭吃麵通通有，再来一碗热汤暖身喔。

阿鸿知高饭小吃店｜餐点推荐

随便点就是一整桌XDD阿鸿知高饭鲈鱼汤吃货模式斯搭斗啦～

．猪脚饭＄90元

坚持使用每天直送的温体猪，为了重现传统原味，阿鸿知高饭採用古早又繁琐的煮法，先冻再煮、小火慢炖、滷至精随，喔吼吼～看看那Q弹的皮～吃起来是会嘴巴黏黏的胶质满满，我觉得最厉害的是完全没有猪羶味！！！真的是外层软Q、内里瘦而不柴的绝对享受。

一口猪脚、一口笋丝，古早传统味，真的好对味，最佳偷饭贼，就属这一味。

．排骨饭＄90元

先炸后滷的排骨，外层麵衣保有一点炸后的脆感、也带着熬煮后的软嫩入味，最后撒上黑胡椒添滋味，店家的炸排骨也是一绝的推荐！。

．鲈鱼汤＄110元

几乎每一位进来的客倌都有点上一碗的鲈鱼汤，使用的是每天现杀现煮、新鲜无法挡的鲜鱼儿～鲈鱼肉质紧实又细緻，汤头是最经典的姜丝、青葱提味，清爽不油腻，加上鲜鱼儿本身的自然鲜美味，看似简单一碗汤，新鲜关键少不了。

．原汁排骨汤＄90元

大骨熬製的汤头喝起来非常的甘与甜～萝蔔大块且多汁入味，加上主角排骨软嫩又好咬，一咬即与骨头分离、是不沾手的讨喜。

．滷白菜＄60元、笋丝＄40元、油豆腐＄25元

白菜滷的鲜甜来自食材的堆叠，简单滋味、让人回味；多汁的油豆腐淋上微辣的酱汁，搭配笋丝配饭，绝对是扒饭停不下来的下饭好伙伴！。

．蒜泥白肉＄80元、肉皮＄40元

阿鸿知高饭鲈鱼汤除了滷功了得之外，食材的新鲜也在川烫小菜里的霸气体现，肉嫩肉鲜无腥味，酱汁浓郁有够味。

50年不变的古早味，绝对推荐你来品味。

阿鸿知高饭小吃店　Info.地址：台北市万华区广州街245-1号电话：02 2336 1127营业时间：24H官网连结：

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阿鸿知高饭小吃店

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联络电话：02 2336 1127店家地址：108台湾台北市万华区广州街245-1号 营业时间：星期五: 24 小时营业 星期一: 24 小时营业星期二: 24 小时营业星期三: 24 小时营业星期四: 24 小时营业星期五: 24 小时营业星期六: 24 小时营业星期日: 24 小时营业 文章出处:

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