来到新北三峡，不再只有老街可逛，现在还有三峡北大，有越来越多的外来群族，都移居三峡北大，尤其是许多退休者隐居好地方，因为这里风情人文都很棒，居住环境媲美小天母，「北大特区」全区横跨新北市三峡区及树林区，是个人文气息浓厚、绿意遍布的城镇，尤其嚮往美食的我，更是三峡与土城这区域的老饕。

文章重点初芯初莳中式料理餐厅｜餐厅特色初芯初莳中式料理餐厅｜餐厅环境初芯初莳中式料理餐厅｜餐厅服务＆环境初芯初莳中式料理餐厅｜餐点介绍初芯初莳中式料理餐厅｜素食餐分享初芯初莳中式料理餐厅｜用餐心得初芯初莳中式料理餐厅｜餐厅特色

适合全家聚餐的好地方，我们总是为生活奔波，一家人团聚越来越不容易，因此趁着假日，选个舒适优雅的餐厅，再加上一份闻香而来的满足，犒赏每个家人的胃，那是必须的，且令人垂涎欲滴、口齿留香的珍馐美味，那可真是天下一大乐事呀！所以，初芯初莳－中式料理餐厅我来噜！知道2016年开幕的初芯初莳－经典中式料理深受媒体争相报导，是北大居民聚餐宴客的首选名店，餐厅环境舒适，结合上海风格设计，至今仍屹立不摇，且在北大占有一席之地，可真的要来好好向大家推荐！那就跟着茱茱移动脚步，爱就一起快乐GO！

初芯初莳中式料理餐厅｜餐厅环境

初芯初莳开店以来本着取用在地食材料理，结合上海风格用餐环境设计，陈设台湾李梅树、陈澄波、吴冠德等多位知名艺术家作品，除了满足客人味蕾外，亦丰富客人视觉飨宴，提升餐厅人文艺术的质感。经众多媒体报导，在江浙菜老店相继熄灯之际，已成为精緻上海菜的代表店，是老饕聚餐宴客之首选名店。餐厅现亦满足年轻用餐客群的饮食喜好，融入川菜料理椒麻香好滋味，推出江浙与川扬等中式料理。餐厅用餐环境舒适，提供土城、树林、三峡、莺歌地区家庭与商务聚餐最优质的用餐环境。

餐厅入口处的复古风拍照打卡区，走过必想坐下来先拍一张网美照。

三峡最有气质的艺术人文餐厅，艺术人文的环境介绍，住在北大地区的朋友分享，经常走遍很多国家和吃遍很多好料的他说，想在北大吃到精緻一点的餐厅，让他会想再来的也只有中式料理的「初芯初莳」这种地方了，尤其一走进餐厅，就呈现复古典雅的氛围，而且这里有艺术人文的气质，很适合带朋友来，不仅宾客欢喜主人也有面子呢，而我，则喜欢一进门的感动，喜欢艺文陶冶的我，一进门就看到墙上挂着李梅树大师的许多画作，说「初芯初莳」是三峡最有气质的人文艺术餐厅，莫过如此也。

柜台摆放古铜雅致的花盆，雅俗共赏。

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「初芯初莳」没有之一，只有唯一的中式料理，从2016年开始Vivian就担任餐厅的财务长至今，本身学习的是财务管理，又来自药品相关产业，所以餐厅能平安度过这几年的疫情和最近屡屡发生的食安风暴，初芯初莳都能屹立不摇地矗立在北大餐厅的一级战区，因为她的管理和卫生安全的要求，时时提醒员工，做到服务品质与亲力亲为，同时让员工在初芯初莳工作时，能像个大家庭一样，激发员工热忱，也让每一个走进初芯初莳的宾客，有种回家用餐般的亲切与温馨，难怪许多忠实顾客从开店至今始终支持在三峡北大社区绝无其他分店的「初芯初莳」，没有之一只有唯一的中式料理，Vivian财务长表示，经营餐厅这么多年，对内是严谨与讲究，对外是负责与服务品质，这是给每个对「初芯初莳」爱载这么多年的朋友们，一个最大的回馈。

遇上每週全家都要来吃一次的忠实客人，那是对初芯初莳的精緻料理，讚不绝口呀。

老饕们都知道，除了餐点还有可口美味的小菜。

墙上的李梅树画作，是餐厅支持在地艺术家的表现。

餐厅的包厢，例如家庭聚会或公司的餐叙或宴客，包厢的典雅氛围，让主人都有面子了。

餐厅一楼客满时，还有二楼有不同摆设，楼梯间就可看到古筝，有着更多的复古氛围。

因为餐厅有浓浓的复古家具摆设，经常有名流雅士用餐之后，还来复古摆拍，真美。

二楼是大型团客包桌，尤其假日经常是客满，所以要来聚餐或宴客一定要先电话预订。

二楼包厢，有窗台有绿色植栽，窗外明亮舒适。

毕业季节到了，谢师宴或附近的公司行号，这里很适合宴客，宾主尽欢呢！

这里也曾举办过新人的结婚宴席与小型的家宴，而餐厅给新人惊喜一份漂亮的捧花，连我都好感动。

宴席结束，看新人与宾客都笑得很灿烂，举办宴席的主人翁还特别来柜台与财务长致意。

因现在许多年轻人不想铺张，只要一个小型仪式感，而重视的是餐厅的精緻美食和服务品质！

说到服务品质，餐厅员工的笑容，就让人倍感亲切。

每个订桌位子，都有个上菜位牌子的提醒，待美食一出，服务员便能快速的递送到客人面前。

而有条不紊地确定每一桌的不同菜色，安全上桌，我看到迅速又专业的工作人员。

当有家庭聚餐或宴客时，偶有可爱的小孩走动，这时亲切的工作人员，就会主动靠近协助，让家人放心，嘿嘿，拍一张，我们可爱吧！

员工有定期培训与升职考试和对表现好的员工推荐，老闆的严谨态度，让来的客人就更安心了。

在江浙菜老店相继熄灯之际，Trueheart初芯初莳已成为精緻上海菜的代表店，餐厅现亦满足年轻用餐客群的饮食喜好，融入川菜料理椒麻香好滋味，推出江浙与川扬等中式料理。

初芯初莳中式料理餐厅｜餐点介绍

2024初芯初莳主厨推荐，推荐的料理包括：初芯焖肉、上海菜饭、海鲜豆腐煲、豆沙锅饼。

初芯焖肉

首先必点的初芯焖肉（肉质软嫩、油而不腻且入口即化）。

川味红油担担麵

另外喜欢吃辣，川味红油担担麵可不要错过，咻咻咻的，好吃到可麻得过瘾呢！

巴蜀椒麻钵钵鸡

是一种四川传统小吃，让人吃得麻酥麻酥，以陶钵盛放拌以麻辣调味的去骨鸡片做成，好吃必点。

外婆圈子红烧肉

还有外婆圈子红烧肉，搭着窝窝头一起吃，肉质软香不油腻，香香香，一咬下去满嘴的幸福香。

上海菜饭

来江浙菜餐厅一定要点个经典的上海菜饭，很讚！初芯初莳的上海菜饭是新改良版，碎末后与米饭、家乡肉一起炒香，爽口又带股焦香味，上桌前香味扑鼻。

樱花乌鱼子炒饭

而这盘樱花乌鱼子炒饭，可是老闆推荐的，厨师也太会炒了吧，米饭香气喷发。

湖南辣椒擂皮蛋

这湖南特色家常菜擂辣椒皮蛋非常下饭。

老罈酸菜龙虎斑主厨推荐的酸汤鱼

以龙虎石斑鱼片入菜，加上老酸菜及辛香料下去熬煮，上桌后，酸香味鲜十足，属于开胃菜，在炎热的季节，可吃得开心。

葱烧鲫鱼

还有大推葱烧鲫鱼虽是冷盘小菜，经过长时间闷煮，鱼肉香甜酥软，让人回味无穷。

琉璃柏金流沙包

还有不能错过的甜点琉璃柏金流沙包，Q弹的黑金外皮，吃得到内馅丰富口感，讚。

乌豆沙麻糬锅饼

另外乌豆沙麻糬锅饼好好吃，可是老闆特别推荐，餐厅现做的精緻点心。

初芯初莳中式料理餐厅｜素食餐分享

餐厅除了提供单点、合菜、桌菜，也接受喜宴订桌，老闆跟我分享在一场宴请宾客的桌席，客人要求需要一桌素食餐，没想到老闆也能安排，着实让我由衷佩服。

蔬食餐每道菜色都好精緻鲜美，用蔬果搭配料理。

素食桌以一人一菜方式出餐，在这特别的一天，工作人员忙得不可开交，连老闆都出来站岗，时时关注与提醒。

最后的桂花酒酿汤圆，哇，连我都想来一客。

当天亲眼见到客人满意的神情，我想老闆的用心，客人都感受到了！

初芯初莳中式料理餐厅｜用餐心得

「初芯初莳」是个有温度的餐馆，是个温馨又有质感的用餐环境，会让人一直想再来，不忘初「芯」，方得初「莳」的美味，从走入初芯初莳，服务生便快速递上茶水，浅酌一口，淡淡的花茶香气，让人放鬆舒适，接着色香味的私房美馔上桌，让人大快朵颐，吃得麻酥麻酥心满意足，不仅满足客人味蕾外，餐厅的知名艺术画作亦丰富客人视觉飨宴，初芯初莳不仅提供了三莺地区优质用餐环境，同时也让三峡北大的老饕们，有一个大啖美食的聚会场所，是呀，不忘初「芯」，方得初「莳」的美味，亲爱的朋友，让我们日子温柔又闪亮吧，爱就跟我一起快乐GO！！

详细资讯

初芯初莳中式料理餐厅

Google 评分：4.3

联络电话：02 8672 6001店家地址：237台湾新北市三峡区大学路196号 营业时间：星期一: 休息 星期一: 休息星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00 文章出处:

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