农产附履历 监督食品安全
（上图）饮食生活作家叶怡兰表示，如何从头拾回地产地销时期邻里之间的亲密关係，以及人与人之间的信任感，是寻回食品安全机制的关键。（图文／杨子磊）
产销履历代言人叶怡兰认为，目前农产品建立在广告行销上，无法知道产品的真正来源，必须重新建立信赖关係，但不是从广告，而是从人身上找回食物的质地，溯源非常重要，包括生产者、产地、产区、种植的气候、土壤等。
美食家叶怡兰透过对追寻美味，了解食物细緻风味的差别，进而思考食品安全。叶怡兰认为，消费者就像餐桌前的农夫，拥有可以改变世界的权利，对于吃下的每样食物，必须花心思去了解，参与其中，建立人跟食物、产地的重新连结，而产销履历就是守护、监督的最佳管道。
农委会企划处企划科技正王闻净表示，产销履历是一种验证制度，持续检视农产品。产销履历把关农产品安全、永续的农业环境，透过可追溯的危害处理，在农产品安全追溯资讯网（http://taft.coa.gov.tw/），可追蹤整个生产纪录，产地、生产者、生产过程资讯公开，由第三者验证机构把关，确认符合性，验证单位亲赴生产现场检验稽核，之后贴上产销履历农产品（TAP）标章，让消费者安心健康食用。
台北市萤桥国小将学校2处废弃水池与闲置空间改造成开心农场，提供小学生整地、种菜、种田、除草、除虫、养鸭、实际割蹈，以及利用美劳课做稻草人，劳动之后写下观察心得报告。
北市萤桥国小校长施能杰说，学校不是关起门来办教育就好，其实也能发挥社会责任，「食农教育」让学生实际亲身体验劳动，体会产销履历背后的生产过程，让学习更加深刻，建立学生与土地的情感，实践教育家杜威的理念：「教育即生活，生活即教育」。
▲台北市萤桥国小校长施能杰表示，校方透过营养午餐来教育孩子们食品安全认证的意义，明白产销履历的重要，他希望孩子返家后告诉家长，逐渐将食品安全的理念推广出去。（图文／杨子磊）
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