龟甲万酱油缔造佳绩‧全台首家「家用酱油全产品」获得TQF Clean标章

　　台湾优良食品发展协会（简称TQF协会），顺应消费市场需求推出全新「TQF Clean标章」，通过验证的食品不仅兼具安全与品质管理，更符合少添加之消费者诉求。家用酱油市佔率第一品牌的国际大厂「龟甲万」，率先响应TQF Clean附加验证，旗下所有家用酱油产品全部通过验证，成为全台第一家家用全酱油产品取得TQF Clean标章的品牌。

LESS IS MORE！TQF Clean标章「十大无添加」安全品质也兼顾

　　谈起TQF Clean标章的由来，TQF协会理事长周能传表示，是为顺应部分消费者对于「减少食品添加物」的期望所推出的全新标章。TQF Clean标章是以TQF验证为基础，产品需先通过TQF验证，取得TQF验证标章，符合食品安全与品质管理的要求，才可申请TQF Clean附加验证，以严谨的验证制度增加产品信誉、价值及消费者的认同。

　　周能传理事长进一步解释，市面上有各式各样的Clean标章，但TQF Clean标章秉持着添加要少、安全品质不能少的精神、即「安全x品质x少添加」，在通过TQF食品安全及品质管理验证的前提下，才能申请TQF Clean附加验证。少添加为TQF Clean标章的基本要求，不使用基因改造(GMO)原料，且没有使用下列10种食品添加物及含有该等食品添加物之原料：防腐剂，杀菌剂，BHT、BHA、PG、TBHQ等抗氧化剂，漂白剂，保色剂，含铝膨胀剂，人工着色剂，人工香料，结着剂，人工甜味剂。

　　能放上TQF Clean标章的产品都是少添加食品中的佼佼者，周能传理事长肯定「龟甲万」成为首家家用酱油全产品取得TQF Clean标章的品牌，在维持传统纯正酿造的美味基础上，更在减少食品添加物方面精益求精，也让消费者看到TQF Clean标章就更能安心购买。

连4年夺「米其林」！龟甲万家用酱油全产品获得TQF Clean标章，美味又安全

　　为何选择TQF Clean标章？龟甲万小见山干弘经理表示，「我们不满足于现况，好还要更好！」龟甲万酱油起源于日本江户时代初期，至今已有300多年历史，自江户时代以来仅生产製造「酿造酱油」，在日本是市佔率第一的领导品牌。更于1990年来台投资、在地生产，以「顾客本位、品质安全安心的约定、信赖的约定」为品质方针，除了已是台湾家用酱油第一品牌外，更连续4年荣获「米其林首选优质酱油合作伙伴」，可见龟甲万公司在经营上的用心，将其在日本承继传统工艺的优质酱油，分享给台湾消费者。

　　小见山经理说，日本龟甲万公司对于品质的把关从来没有鬆懈，「少添加」以符合市场需求并取得具公信力的验证标章是龟甲万的目标，几经选择，最终选定民众信赖的TQF台湾优良食品发展协会推出的TQF Clean标章。龟甲万认为，TQF Clean附加验证的安全及品质具公信力，与龟甲万酱油对产品安全及品质的坚持理念相符，决定倾全力让旗下全部酱油产品通过验证、24支酱油取得TQF Clean标章，实践龟甲万对消费者食安与品质的承诺。

　　他强调，以往酱油製造过程多少都会有使用食品添加物，但在TQF Clean标章10项少添加及不使用基因改造原料的高标要求下，龟甲万酱油不但通过验证，还是一口气24支产品全部通过，「很庆幸我们做到了！」

　　大家都想要买到安全又有品质的食品，如何选择才是正确?知名营养师高敏敏分享她在购买食品时都会先看产品包装上有没有TQF验证标章及成分标示。此外，经常下厨的她也透露，自己最爱用的调味料是龟甲万酱油，它的甘醇美味不但丰富了食材的风味，也符合了TQF Clean少添加的要求，美味与品质兼具的TQF Clean龟甲万酱油，是她家餐桌必备的好伙伴。

(资料来源：WinNews-威传媒)

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